Пчёлка модульное оригами


Пирог кух является классической немецкой выпечкой, в Германии это блюдо готовят практически на любой праздник.


Немецкий пирог кухоригами title="Немецкий пирог кух" />

Что нужно для приготовления куха?

Хотите приготовить самостоятельно этот пирог? Рецепт куха совсем не сложен!

Для его приготовления вам потребуется:

  • молоко (кипяченое) – 1 л;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 1 кг;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • соль – 1 щепотка;
  • дрожжи сухие – 1 пачка;
  • масло растительное – 2 столовые ложки.
Однако это не полный перечень. Также вам необходимо будет приготовить намазку.
Немецкий пирог кух

Для намазки возьмите:

  • сметана – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сода – 1 щепотка;
  • пшеничная мука – 1 горсточка.
Кроме того, рецепт куха подразумевает использование посыпки.

Для посыпки требуется:

  • мука – 200 г;
  • масло сливочное – 125 г;
  • сахар (по желанию) – 100 г.
И, конечно же, нам не обойтись без соответствующего инвентаря, благодаря которому можно испечь этот замечательный пирог без лишних проблем.
Немецкий пирог кух

Подготовьте такие кухонные принадлежности:

  • стакан мерный;
  • миска;
  • ситечко;
  • стол;
  • противень;
  • духовой шкаф;
  • блюдо сервировочное.

Техника приготовления куха

Итак, мы решили испечь уникальный пирог по германским традициям. Наберитесь чуточку терпения, будьте внимательны и у вас получится очень вкусная и необычная выпечка.
Немецкий пирог кух

А что бы вы не ошиблись на каком-нибудь этапе, вот вам пошаговая инструкция:

  1. Приготовим тесто. Берем сухую миску и засыпаем в нее дрожжи. Потом добавляем немного теплой водички, чтобы наши сухие дрожжи могли раствориться. Всыпаем столовую ложку сахара и столько же муки. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 5 минут. После нужно добавить остальные ингредиенты для приготовления теста.
  2. Замешиваем вначале при помощи столовой ложки, а потом руками. Полученное тесто не должно быть очень тугим.
  3. Скатываем тесто в шарик, смазываем его растительным маслом. Ставим тесто в миске в комнате без сквозняков. После того, как тесто подойдет, его нужно утоптать руками обратно еще 3 раза.
  4. Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и, используя скалку, формируем из него лепешку. Она не должна быть очень тонкой. Главное, чтобы подходила к противню. Отметим, что противень необходимо смазать растительным маслом, перенести на него лепешку, осторожно разровняв руками по периметру.
  5. Теперь приступим к приготовлению намазки – классический рецепт куха не мыслим без этого компонента. Для этого соединяем сметану, яйца, сахар, соду в отдельной мисочке. Потом все перемешиваем. Просеиваем муку в миску, перемешиваем до однородной массы.
  6. Тесто, оставленное ранее в противне, смазываем намазкой.
  7. Теперь нужно приготовить посыпку для нашего пирога. Соединяем сливочное масло, муку и сахар в миске. Но если вы не большой любитель сладкого, от сахара в данном случае можно отказаться. Все перемешиваем и протираем, чтобы не было комков, но остались крошки. После чего нужно аккуратно посыпать пирог этими крошками.
  8. Настало время запекания в духовке. Нужно разогреть духовой шкаф до 50 градусов и поставить туда наш противень с пирогом. Выпекаем на протяжении 15 минут. Потом прибавляем до 180 градусов и печем еще 25 минут. После того, как кух подрумянится, можно доставать его из духовки.
  9. Предварительно, перед тем, как подать к столу, пирог нужно остудить, не извлекая его из противня. Потом нужно при помощи ножа, отделить его от бортиков противня и аккуратно перенести на сервировочное блюдо.
Теперь пирог можно резать на кусочки и подавать с чаем, кофе, молоком или какао.

Полезные советы хозяйке

Если вы любите сочетание кислого со сладким, то можно выложить на пирог разные ягодки. Это может быть вишня, малина, клубника и т.д. Кроме того, изделие можно промазать вареньем или джемом. Масло вы легко можете заменить обычным маргарином – для выпечки он прекрасно подойдет. Если вы не поклонник сладкого, то можно использовать меньше сахарного песка, чем заявлено в рецепте. К примеру, вместо 1 стакана, использовать половину. Пирог будет не менее вкусным и даже чуточку полезнее!
Немецкий пирог кух

Рецепт куха с яблоками и лимонной цедрой

Прекрасной альтернативой является кухен с яблоками и лимоном. Необходимо взять те же продукты, что и для классического рецепта, но вместо ягод или варенья используем яблоки.

Процедура приготовления этого пирога несколько отличается:

  1. Скатываем шар из теста, ставим на полчаса «подойти».
  2. Берем кислые яблоки, убираем кожицу, удаляем серединку.
  3. Выжимаем сок из 1 лимона. Перемешиваем с яблоками, натертыми на терке.
  4. Добавляем сахар, лимонную цедру. Подсушиваем начинку – ее нужно выложить на сковородку и протушить 5 минут.
  5. Готовим крошку (как в первом рецепте).
  6. Формируем пирог, выкладываем на него начинку, а потом присыпку.
  7. Отправляем в духовку на 40 минут.
Порадуйте себя и свою семью пирогом кух. А наш рецепт с фото поможет вам в освоении этого удивительно вкусного блюда!

Еще из категории: Немецкая кухня, Выпечка


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.


Источник: http://www.pokushay.ru/10912-nemeckij-pirog-kux.html


Закрыть ... [X]

Как связаны между собой социальный статус и социальная роль? - Чай иван-чай приготовление в домашних условиях



Пчёлка модульное оригами Пчёлка модульное оригами Пчёлка модульное оригами Пчёлка модульное оригами Пчёлка модульное оригами Пчёлка модульное оригами Пчёлка модульное оригами

Дата: 20.09.2017, 10:20 / Просмотров: 65194